Vom 22. Februar bis zum 10. März 2024 fand das Rheingau Gourmet & Wein Festival bereits in seiner 27. Auflage statt und Eltville wurde erneut zum strahlenden Mittelpunkt der Gourmet-Szene im Frühling.

A JOURNEY THROUGH THE FLAVOURS OF ALSACE REGION: CHEVAL BLANC EXCELLENCE BY PASCAL BASTIAN
Das Rheingau Gourmet & Wein Festival ist als der Maßstab für höchste Genussqualität etabliert. National und international renommierte Spitzenköch:innen präsentieren ihre herausragende Kochkunst, während berühmte Winzer:innen ihre besten Weine in perfekter Harmonie vorstellen. Dieses harmonische Zusammenspiel findet in einer atemberaubenden Atmosphäre in den Räumlichkeiten des Kronenschlösschens statt, das einen Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Feinschmecker:innen und Weinliebhaber:innen haben während des Festivals die Möglichkeit, sich von den Kreationen der besten Köche inspirieren zu lassen und dabei exzellente Weine zu verkosten. Die perfekte Symbiose von kulinarischer Kunst und edlen Tropfen macht das Rheingau Gourmet & Wein Festival zu einem absoluten Höhepunkt für Genießer:innen.
Diesmal luden die Veranstalter Johanna und Hans B. Ullrich zu einem grandiosen Elsass-Dinner mit Sternekoch Pascal Bastian ins Kronenschlösschen ein. Pascal Bastian, mit beeindruckender Erfahrung an der Seite renommierter Meister wie Gérard Boyer, Gérard Rabaey, Philippe Etchebest und Jean-George Klein, lenkt seit 2008 die kulinarischen Geschicke des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Cheval Blanc in Lembach. Gemeinsam mit seiner Frau Carole hat er es geschafft, diese gastronomische Institution mit seiner kreativen Küche zu neuem Leben zu erwecken. Dabei setzt er nicht nur auf regionale Produkte, sondern integriert auch gekonnt Spezialitäten aus anderen Ländern.
Die gastronomische Reise beginnt mit einem Aperitif aus der Champagne Louis Roederer Collection, gefolgt von einem exquisiten Fünf-Gänge-Menü, begleitet von erlesenen Weinen großer, weltbekannter Elsässer und Rheingauer Weingüter. Die kulinarische Auswahl reicht von delikatem Taschenkrebsfleisch über zart gegarte Lachsforelle bis hin zu gebratener Entenleber in Raviolo mit Waldpilzen und frischem Trüffel. Als krönender Abschluss werden eine fein gebratene Challans-Ente von Madam Burgaud und ein leichtes Kirschmousse als Dessert serviert.
Die Domaine Schlumberger, gegründet im Jahr 1810 und heute von Séverin und Thomas Schlumberger in siebter Generation geführt, präsentiert stolz ihre schönsten Grand-Cru-Lagen im südlichen Elsass. Von Kitterle über Saering bis Kessler erstrecken sich diese Weinberge entlang kilometerlanger, pittoresker Natursteinmauern. Der naturnahe Anbau, unterstützt von vier Pferden zur Bodenbearbeitung, verleiht den Weinen der Domaine Schlumberger eine einzigartige Charakteristik.
Séverine Schlumberger führt die Gäste durch eine Degustation der herausragenden Weine, darunter der Riesling Grand Cru Saering 2020, der Riesling Grand Cru Kitterle 2017, der Pinot Gris Grand Cru Kessler 2017 und der Pinot Gris Grand Cru Kitterle 2017. Besondere Spezialitäten wie der Gewürztraminer Grand Cru Kessler 2018 und der Gewürztraminer Cuvée Christine vendanges tardives 2018 verleihen der Verkostung eine einzigartige Note. Jean-Frédéric Hugel von der Famille Hugel aus dem malerischen Riquewihr präsentiert weitere Schätze, darunter den Riesling Grossi Laüe 2014 und den Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles 2010.
Die Weinreise führt schließlich in den Rheingau, wo Christian Ress vom Familienweingut Balthasar Ress (das übrigens eine Weinbar und Vinothek in der Neuen Altstadt von Frankfurt betreibt) mit dem 2021 Wisselbrunnen Hattenheim Riesling GG VDP. Große Lage und dem 1995 Doosberg Oestrich Riesling Auslese VDP. Große Lage aus der Schatzkammer die Gäste beeindruckt.